菊花茶
无公害证书
茶菊具有饮用、药用、食用等价值。
1.饮用价值极高。茶菊中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱，水苏碱、小蘖碱、类黄酮、菊色素、维生素及铁、锌、铜、硒等微最元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。用茶菊泡茶,气味芳香，可消暑生津，祛风，润喉，养目，解酒。长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2.药用价值。茶菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛耳鸣有防治作用。据《风俗通》记载:南阳郦县的甘谷，两岸黄菊丛生。黄菊落入水中，使谷中水质甘甜香养。谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者百二三十岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。
3.食用价值。
茶菊是一种药食同源的花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直延绵了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食。茶菊的吃法很多，可鲜食，干食，生食，熟食，焖，蒸，煮，炒，烧，拌皆宜。菊瓣凉至半干，同炒熟的芝麻，黄豆，花生，加香油，盐巴凉拌可醃制成菊花酱；菊花瓣加糯米，酒曲可酿制成菊花酒，古称“长寿酒”；菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥；菊花瓣加米浆，可蒸制菊花糕；菊花瓣加猪肉，鱼肉，鸡肉可煮成菊花肴；菊花瓣加银耳或莲子可制成菊花羹；菊花瓣加面粉，芝麻可制成菊花饼；鲜菊加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，可制成菊花膏。