山阳核桃

　　品质特色

　　山阳核桃果大，果实近圆形，平均单果重12克，果面洁净，形状一致，壳薄光滑，外壳自然黄白色，隔薄，取仁容易，仁子饱满，色黄白，口感油香滑润，涩味淡。山阳核桃还具有独特的内在品质富含多种矿物质元素及蛋白质、脂肪等营养物质，含钙783.1-929.3mg/kg，含铁21.3mg-24.2mg/kg,锌含量19.2mg-27.8mg/kg,蛋白质含量11.2mg-16.3g/100g,脂肪含量60.8-75.9g/100g.

　　地域范围

　　山阳核桃农产品地理标志保护范围包括山阳县漫川关、法官、延坪、宽坪、色河、城关、十里、高坝、中村等20镇324个村。总面积40.0万亩。地理坐标为：东经109°32’-110°29’，北纬33°09’-33°42’。

　　人文历史

　　山阳县核桃保护区域地处秦岭南麓，位于陕西省商洛市中南部，平均海拔1100米，年平均降水709毫米年均气温13.1度，日照2155小时，无霜期207天，是全国核桃最佳适生区之一。山阳核桃历史悠久。据《山阳县志》记载，汉代山阳老百姓就种植核桃，山阳花鼓戏《吕洞宾点药》有“核桃下世桄桄敲|”的唱词，据此推断，唐代山阳已有大量核桃。上世纪50年代，核桃就得到毛泽东主席的赞赏，并在《工作方针六十条》中作了专门批示。